大文学

第14章 大锅，能吃吗（第3页）

之前鱼桶不好放，他干脆让它们躲在淤泥里面。

四九城的螃蟹，来自天津，海蟹不仅个头大，而且价格非常便宜，一点不比阳澄湖差。

正如那句话，天津九条河，螃蟹比大米便宜。

在战争乱世年代，很多穷人就是靠着捕捉螃蟹生存。

天津靠海，海水倒灌，高盐度、活饵料，肉质滑嫩甜美。

以前每年这个时候，四九城前门外西河就会形成一个庞大的海蟹市场。

前门外马路西的正阳楼，就是以擅长做螃蟹出名。

“菊香蟹肥啊。”

“尖脐儿吃膏儿，圆脐儿吃黄儿。”

一边把螃蟹洗干净，一边自娱自乐。

找不到绑的尼龙小绳子，干脆不绑了，直接直接丢进盐水里。

用盐水把螃蟹泡半小时，这样可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

不过想要清蒸，还需要等大人回来。

他下厨，只会下面吃，两个鸡蛋，一根火腿肠，偶尔加上一个西红柿。

抓着两只又肥又大的公蟹，走到书房门口，小丫头趴在书桌上，翘着小屁股，正对着沙画里的猪流口水。

小手拿着一根树枝，把自己画的猪“哗啦”一画。

小嘴巴砸了砸。

又一划，再次砸了砸。

“小莉莉，想哥哥没？”

小丫头立即转头，惊喜看着他手里的螃蟹，差点从桌上滚下来。