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第11章 菌中皇后（第2页）

道谢之后，陈三两就操持开了。

拿过来一个小盆子，往里倒了一些羊肚菌，放水、加盐，就这么泡着。

“林师傅，能不能帮咱拿些排骨？为了炖汤。”陈三两接着问道。

林东方点了点头。

对于陈三两这么守规矩，他还是很满意的。明明可以自己去寻，却跟自己询问，这就是有礼数。

边上的一个小徒弟赶忙去冰箱里拿了半扇排骨出来，看得陈三两都眼馋得很。

这可是排骨啊，就算是在公社的副食店你有肉票都未必能买来几根，人家一拎就是半扇。

反正也是试吃，陈三两直接取了两根，剩下的又仔细的放回冰箱中。

然后就开始准备。

胡萝卜切片，装盘备用。排骨切好之后，放到锅里煮了一开，撇去上边的血沫子。

剩下的汤，他却是仔细的装到边上的盆子里。这可是新鲜的排骨，这个汤可是好玩意。

边上泡着的羊肚菌也是小心的捞出来，又放到水龙头下边仔细的清洗，然后在中间劈开。

看着他这样的处理，就连林东方都点头给予认可。

毕竟是土里长的，上边带着很多的沙尘。

他只是个厨子，最在意的也就是烹饪。而在整个烹饪的过程中，食材的处理就是重中之重。

陈三两的处理方法和刀工，都是很不错的。

锅烧热，下了一些油，接着倒入排骨段煸炒。又加了些葱段、姜片、蒜瓣，一点点酱油呛出香味，这才把刚刚留着的汤倒进锅中。

鲜羊肚菌放里边，撒了一点点的盐，直接盖上了锅盖。